Title zone
Tarte au saumon fumé, girolles et roquette
Recette
Plat
Prép. :
10 min
Cuisson :
40 min
FacileCoût :
cher
ServingCount :
6 personnes
EnergyKcalServing :
369 kcal/ personne
Les ingrédients de la recette
20 cl de
crème liquide
3
œufs
150 g de
saumon fumé
150 g de
girolles
100 g de
roquette
1 gousse d'
ail
2 cuillerées à soupe de
persil
haché
1 cuillerée à soupe de
farine
1 noix de
beurre
Préparation de la recette :
- Préchauffez le four Th.7 (200°C).
- Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre, ajoutez l'ail haché et le persil, faites revenir quelques instants puis ajoutez les girolles, prolongez la cuisson environ 5 minutes.
- Coupez grossièrement la roquette. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, la farine. Ajoutez la roquette, salez légèrement, poivrez. Coupez le saumon fumé en lanières.
- Déroulez la pâte feuilletée en conservant la feuille de cuisson dans un moule à tarte, piquez le fond de tarte avec une fourchette. Versez dans le fond de tarte, l'appareil à base d'oeufs et de crème, ajoutez les girolles puis terminez par les lanières de saumon fumé.
- faites cuire dans votre four environ 35 minutes.
Nutriconso
L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé
Vous pouvez remplacer le saumon fumé par des lardons fumés ou des tranches de bacon Herta.
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Le petit conseil nutrition
Remplacez la crème liquide par une briquette de 20 cl de lait concentré non sucré : 30% de MG pour l'une, 4% pour l'autre. Ca vaut la peine de gagner quelques calories et de faire, en plus, le plein de calcium, non ?