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Tarte aux asperges

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
40 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
413 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

10
asperges fraîches
vertes
1 boîte de 410 g de
lait concentré non sucré
3
œufs
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez votre four Th. 8 (240°C).
  2. Pelez et coupez les asperges en gros tronçons. Faites-les cuire 5 minutes à la vapeur dans un autocuiseur ou bien 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
  3. Dans un saladier, battez le lait et les œufs. Salez et poivrez légèrement.
  4. Déroulez la pâte dans votre moule en conservant la feuille de cuisson.
  5. Disposez dessus 5 tranches de poitrine fumées. Versez la préparation à base de lait.
  6. Répartissez les asperges et les autres tranches de poitrine sur la tarte.
  7. Faites cuire dans votre four pendant 25 minutes.

Nutriconso

Tarte aux asperges

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Si vous choisissez des asperges blanches, leur temps de cuisson sera plus long (10 minutes).

Le petit conseil nutrition

Cette tarte délicate et raffinée grâce aux asperges vous apportera énergie, minéraux et fibres contribuant au bon fonctionnement intestinal. L'utilisation de lait concentré non sucré à la place de la crème permet également de limiter les matières grasses.

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

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