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Tarte aux champignons, tomates, chèvre

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
50 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
245 kcal/ personne

Les ingrédients

400 g de
champignons
de paris
1 sachet de
Pâte Brisée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA
1 capsule de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes
1 pyramide de
fromage de chèvre frais à tartiner nature
Chavroux
150 ml de
lait demi-écrémé UHT
3
tomates
2
œufs
100 ml d'
eau
1 gros
oignon
1 gousse d'
ail
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffer votre four Th. 7 (200°C). Déroulez votre pâte avec la feuille de papier sulfurisé dans un moule à tarte. Piquez-la à l'aide d'une fourchette.
  2. Lavez et émincez les champignons. Epluchez et émincez l'oignon. Plongez les tomates dans une casserole remplie d'eau bouillante pendant 5 minutes puis pelez et coupez-les en quartiers.
  3. Dans une poêle, faites revenir les légumes avec l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajoutez le Coeur de bouillon dilué dans 100 ml d'eau tiède et faites cuire 20 minutes, l'eau doit être complètement évaporée. Réservez.
  4. Mixez ensemble le chèvre frais, les oeufs et le lait.
  5. Répartissez la poêlée de champignons sur votre fond de tarte puis recouvrez-la de la crème de chèvre. Faites cuire 20 minutes à mi-hauteur dans votre four.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez réaliser cette tarte en remplaçant le chèvre par de la féta et parsemez votre tarte d'amandes effilées grillées.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Comme les champignons sont très riches en eau, ils sont aussi très peu caloriques alors n’hésitez pas à en mettre dans votre quiche.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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