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Tarte Duo pommes, poires

Recette

Dessert
Prép.  : 
30 min
Cuisson : 
30 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
39 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1
Pâte feuilletée TARTE EN OR HERTA
3
pommes
Golden
2
poires
1
yaourt
nature
10 g de
cassonade
2 feuilles de
gélatine

Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquez-la et recouvrez-la d'une seconde feuille de papier cuisson et ajoutez du gros sel ou légumes secs pour éviter que la pâte ne gonfle. Faites-la cuire pendant 15 minutes dans le bas de votre four. Retirez la feuille de papier cuisson et enfournez de nouveau 5 minutes.
  2. Epluchez les pommes et les poires. A l'aide d'une cuillère à pomme parisienne, réalisez des billes de pommes et de poires. Si vous ne possédez pas de cuillère à pomme parisienne, découpez des carrés de 1 cm de côté. Conservez le reste de la chair des pommes et des poires et placez-la dans un saladier. Filmez le saladier et faites cuire au four à micro-ondes pendant 5 minutes à 900 W. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  3. Mixez la compote, ajoutez les feuilles de gélatine essorées , le yaourt et mixez de nouveau.
  4. Versez sur le fond de tarte et placez au réfrigérateur 2 heures. Dans une grande poêle chaude, faites revenir les billes de fruits avec 10 g de cassonade. Laissez refroidir. Répartissez les billes de fruits et servez.

Nutriconso

Tarte Duo pommes, poires

L'astuce de l'Atelier Culinaire

Réalisez un caramel blond, étalez-le finement entre deux feuilles de papier sulfurisé. Laissez durcir et cassez des morceaux que vous piquerez dans votre tarte au moment de servir.

Le petit conseil nutrition

Une tarte riche en fruits, régalez-vous !

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