Title zone
Tarte feuilletée chèvre tomate
Recette
Entrée
Prép. :
10 min
Cuisson :
25 min
FacileCoût :
abordable
ServingCount :
8 personnes
EnergyKcalServing :
311 kcal/ personne
Les ingrédients
8 grosses
tomates
bien mûres
1
Pâte feuilletée TARTE EN OR HERTA
4
crottins de chèvre frais
demi-secs
40 g de
pignons de pin
3 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1 cuillerée à café d'
origan
10 feuilles de
basilic
1 pincée de
sel
1 pincée
poivre
Les étapes à suivre :
- Préchauffez le four Th. 7/8 (220°C). Lavez, pelez et coupez en 4 les tomates. Videz-les et posez-les sur un papier absorbant.
- Déroulez et étalez la pâte dans votre moule en conservant la feuille de cuisson.
- Lavez et hachez les feuilles de basilic. A l'aide d'une fourchette écrasez les crottins de chèvre et mélangez-les avec l'origan le basilic et 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Disposez les quartiers de tomate sur le fond de pâte répartissez le fromage de chèvre aux herbes et saupoudrez de pignons.
- Faites cuire la tarte environ 20 minutes et arrosez-la du reste d'huile d'olive avant de servir.
L'astuce de Sylvie
Pour peler facilement vos tomates, faites une croix à la base de chaque tomate avec la pointe d'un couteau. Plongez-les dans l'eau bouillante pendant 30 secondes et rafraîchissez-les un instant dans un saladier rempli d'eau froide
Le petit conseil Plaisir & Équilibre
Vous le savez, la pâte feuilletée est riche en matière grasse, alors dégustez cette tarte lors d'un repas léger.