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Tarte financier aux figues

Recette

Dessert
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
694 kcal/ personne

Les ingrédients

400 g de
figues fraîches
1
Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA
3
œuf
125 g de
beurre
fondu
125 g de
sucre glace
100 g de
poudre d'amandes
100 g de
pistaches non salées
50 g de
farine
1 cuillerée à café rase de
cannelle

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, le sucre glace. Ajoutez la poudre d'amandes, les pistaches préalablement hachées, le beurre fondu et la farine.
  3. Déroulez la pâte brisée en conservant la feuille de cuisson, piquez le fond de tarte avec une fourchette.
  4. Etalez la pâte à financier sur le fond de tarte. Placez les quartiers de figues et faites cuire la tarte dans le four environ 20 minutes.

L'astuce de Sylvie

Remplacez les figues par des poires.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Très bonne source de calcium et de magnésium, la figue sèche est très souvent oubliée de nos bons soins. On la délaisse à cause de son apport énergétique élevé et on préfère la fraîche beaucoup moins calorique mais aussi beaucoup moins riche en minéraux. La clé de l'équilibre alimentaire est la diversité à petite dose !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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