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Tarte fondante au chocolat noir

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
25 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
329 kcal/ personne

Les ingrédients

3
poires
1 sachet de
Pâte Sablée TARTE EN OR HERTA
1/2 tablette de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
1 cuillerée à soupe de
sucre
de canne
100 ml d'
eau
3
jaunes d'œufs
2 feuilles de
gélatine
1 cuillerée à café d'
extrait de vanille
liquide

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. Dans une casserole, faites fondre doucement le chocolat cassé en morceaux et l'eau. Laissez fondre doucement en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
  3. Dans un bol d'eau froide, faites ramollir les feuilles de gélatine environ 3 minutes. Egouttez-les et ajoutez-les au chocolat chaud. Mélangez jusqu'à la fonte complète.
  4. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre, la vanille et le chocolat fondu. Déroulez votre pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Versez la préparation au chocolat.
  5. Epluchez les poires et coupez-les en lamelles. Disposez-les sur le chocolat et saupoudrez de sucre de canne. Faites cuire environ 25 minutes.

L'astuce de Sylvie

Parsemez d'amande effilées que vous aurez préalablement fait griller !

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Il n'y a pas de secret... cette tarte au chocolat est un comble de gourmandise. Vous voulez quand même un conseil diététique ? Profitez-en sans arrière-pensée et vous vous rattraperez sur le prochain repas, l'équilibre ne se joue pas sur un repas, et heureusement !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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