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Tarte soufflée framboises chocolat

Recette

Dessert
Prép.  : 
30 min
Cuisson : 
20 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
10 personnes
EnergyKcalServing : 
170 kcal/ personne

Les ingrédients

250 g de
framboises
10 carrés de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
1
Pâte Sablée TARTE EN OR HERTA
2
blancs d'oeuf
30 g de
sucre glace
2 cuillerées à soupe de
confiture
de groseilles

Les étapes à suivre : 

  1. Faites cuire la pâte à blanc à Th.7/8 (220°C) environ 15 minutes et laissez-la refroidir au minimum 30 minutes.
  2. A l'aide d'un grand couteau, hachez le chocolat pour obtenir des petites pépites.
  3. A l'aide d'une fourchette, fouettez la confiture et nappez le fond de tarte.
  4. Mixez les framboises. Passez ce coulis dans une passoire fine pour retirer les pépins.
  5. Préchauffez votre four Th.8 (240°C).
  6. Dans un saladier battez les blancs en neige et incorporez petit à petit le sucre glace.
  7. Mélangez délicatement les blancs d'œufs au coulis de framboises et nappez la tarte. Répartissez dessus les pépites de chocolat.
  8. Faites cuire dans votre four à mi-hauteur environ 5 minutes.
  9. Servez immédiatement.

L'astuce de Sylvie

remplacez la confiture par de la compote pour une version plus légère !!

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

pour encore plus de fruits, ajoutez 200 g de framboises entières et 200 g de fraises en dés sur le fond de tarte et recouvrez des blancs battus. Les framboises et les fraises contiennent des fibres et des vitamines , elles sont aussi peu caloriques car elles contiennent beaucoup d'eau et peu de sucre!!

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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