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Tarte spéculoos, mascarpone, citron

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
10 personnes
EnergyKcalServing : 
278 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

2
citrons
jaunes non traités
250 g de
mascarpone
4
œufs
100 g de
spéculoos
+ 2 biscuits
50 g de
sucre
en poudre

Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez votre four Th. 7 (200°C). Déroulez votre pâte dans un moule à tarte avec la feuille de papier sulfurisé et faites la cuire à blanc selon le mode d'emploi.
  2. Prélevez les zestes des citrons. Mixez finement les spéculoos. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
  3. Dans un saladier, mélangez le mascarpone, les spéculoos, les jaunes d'œuf, le sucre et les zestes de citrons. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
  4. Répartissez la mousse de Spéculoos sur le fond de votre tarte et placez-la 2 heures au réfrigérateur.
  5. Au moment de servir, émiettez les deux Spéculoos restants sur votre tarte.

Nutriconso

Tarte spéculoos, mascarpone, citron

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