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Tartelettes à la compotée mirabelles et pommes, mousse pralinée

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
17 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
5 personnes
EnergyKcalServing : 
540 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

600 g de
mirabelles
2
pommes
Golden
100 ml de
crème fleurette
1
citron vert
2
spéculoos

Préparation de la recette : 

  1. Faites cuire la pâte à tarte à blanc selon le mode d'emploi en réalisant 5 tartelettes.
  2. Coupez les mirabelles en deux et les pommes en petits dés. Faites-les poêler avec le zeste de citron vert 8 minutes jusqu'à obtenir une compotée . Laissez refroidir. Recouvrez-en votre tarte en gardant l'équivalent de deux cuillerées à soupe.
  3. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez la crème fleurette bien froide battue en chantilly. Versez sur la tarte. Placez au réfrigérateur 1 heure.
  4. Parsemez de brisures de speculoos et ajoutez une petite quenelle de compotée de fruits.

Nutriconso

Tartelettes à la compotée mirabelles et pommes, mousse pralinée

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Pour une jolie tartelette, faites des stries dans la mousse avec une fourchette.

Le petit conseil nutrition

Pour une version légère, servez cette recette en verrine en découpant des lamelles de pâtes.

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