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Tartelettes à la crème d'avocat, pomme vertes et saumon grillé

Recette

Entrée
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
25 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
5 personnes
EnergyKcalServing : 
329 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

150 g de dos de
saumon
frais sans peau
2
avocats
bien mûrs
2
jus de citron
verts
1 petite
pomme
Granny Smith
20 g de salade de
mâche
1/4
oignon
rouge
1/4 de bouquet de
ciboulette
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive
1 cuillerée à café de
vinaigre balsamique

Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Découpez 5 cercles de 12 cm de diamètre puis répartissez dans 5 moules à tartelettes. Faites-les cuire à blanc selon le mode d'emploi.
  2. Epluchez les avocats et coupez-les en morceaux. Mixez les avocats avec les jus de citron.
  3. Lavez et coupez la pomme en très petits dés ajoutez-les à la crème d'avocat, ajoutez la ciboulette ciselée puis répartissez sur les fonds de tartelettes. Placez au réfrigérateur 2 heures.
  4. Coupez le dos saumon en lamelles de 5 mm d'épaisseur puis faites les griller dans une poêle chaude légère huilée sans retourner pendant 1 minutes.
  5. Assaisonnez la mâche avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, épluchez et émincez finement l'oignon rouge.
  6. Au moment de servir répartissez les morceaux de saumon sur les tartelettes et la salade de mâche et l'oignon.

Nutriconso

Tartelettes à la crème d'avocat, pomme vertes et saumon grillé

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Vous pouvez ajouter quelques gouttes de tabasco à la crème d'avocat.

Le petit conseil nutrition

Tartelettes peu calorique !! Régalez vous !!

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