Title zone

Tartelettes apéritives au madère et champignons des bois

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
15 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
330 kcal/ personne

Les ingrédients

175 g de
champignons
frais ou surgelés (pleurotes, cèpes)
1
Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA
70 g de
fromage
râpé
50 ml de
vin de madère
1
échalote
hachée
2 cuillerées à soupe de
crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse
2 cuillerées à soupe de
persil
haché
1 cuillerée à soupe d'
huile
chaude
1 pincée
sel
1 pincée
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.7/.8 (220°C). Déroulez la pâte et découpez 4 ronds de pâte en conservant la feuille de cuisson. Garnissez les moules à tartelettes de pâte, en conservant toujours la feuille de cuisson. Faites cuire à blanc selon le mode d'emploi.
  2. Pelez et hachez l'échalote. Coupez les champignons en tranches régulières. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir l'échalote à feu doux environ 2 minutes. Ajoutez les champignons, versez le Madère et laissez le mélange bouillonner quelques instants, puis ajoutez la crème et le persil haché. Salez et poivrez.
  3. Prolongez la cuisson environ 5 minutes.
  4. Garnissez les tartelettes avec le mélange aux champignons, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire environ 7 minutes au four.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez ajouter une cuillerée à café de moutarde dans le mélange de champignons.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Parce qu'elle est un peu énergétique, vous pouvez alléger un peu le plat suivant et vous obtiendrez un repas sain et équilibré. Simple comme bon appétit !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 304.65ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 403 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 304.65ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 403 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;
..