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Tartelettes aux noix de Saint Jacques salade de roquette mangue radis

Recette

Entrée
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
cher
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
0 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

400 g de
noix de Saint-Jacques
50 g de
roquette
20
radis rouges
1
mangue
1
citron vert
3
fruits de la passion
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
3 cuillerées à soupe de
graines de sésame
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Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Coupez la pâte feuilletée en 8 bandes et recouvrez de graines de sésame. Faites-la cuire à blanc 15 minutes.
  2. Coupez la mangue en petits dés, les radis en fines rondelles.
  3. Poêlez les Noix de Saint Jacques 2 minutes sur chaque face avec 1 cuillerée à soupe d'huile. Ajoutez la capsule de bouillon et mélangez.
  4. Sur chaque tartelette, disposez les légumes et les Saint Jacques, des feuilles de roquette au centre.
  5. Préparez la vinaigrette : mixez les fruits de la passion et passez-les pour retirez les grains. Mixez à nouveau avec 1 cuillerée à soupe de mangue, ajoutez le zeste de citron et 1 cuillerée d'huile d'olive. Servez la vinaigrette sur les tartelettes.

Nutriconso

Tartelettes aux noix de Saint Jacques salade de roquette mangue radis

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Ajoutez des grosses crevettes.

Le petit conseil nutrition

Pour une version plus légère, servez en salade sans la pâte !

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