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Tartelettes chocolat spéculoos et poires

Recette

Dessert
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
27 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
5 personnes
EnergyKcalServing : 
604 kcal/ personne

Les ingrédients

4
poires
1
Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA
1 tablette de 180 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Lait
150 ml de
crème fraîche
100 ml de
lait demi-écrémé UHT
3
jaunes d'œufs
6
spéculoos

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.5/6 (160°C).
  2. Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème. Ajoutez les jaunes d'oeufs.
  3. Réalisez 5 ronds avec la pâte brisée et déposez-les dans des moules à tartelettes avec la feuille de cuisson. Ajoutez le mélange au chocolat et faites cuire dans votre four 25 à 27 minutes. Au bout de 15 minutes de cuisson, saupoudrez de spéculoos émiettés.
  4. Pelez et découpez les poires en lamelles et posez-les au-dessus à la sortie du four.

L'astuce de Sylvie

Version express : faites cuire les tartelettes vides à blanc selon le mode d'emploi ; réalisez une ganache au chocolat au lait : faites bouillir la crème et le lait et versez-les sur le chocolat au lait cassé en morceaux, couvrez et mélangez au bout de 3 minutes ; répartissez la ganache sur les fonds de tarte cuits et refroidis, saupoudrez de spéculoos puis décorez avec les poires.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Une douceur à déguster à la fin d'un repas léger ou après une bonne randonnée.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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