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Tartelettes cookies aux poires et aux éclats de chocolat

Recette

Dessert
Prép.  : 
25 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
595 kcal/ personne

Les ingrédients

4
poires
100 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
200 g de
farine
150 g de
beurre
150 g de
sucre
en poudre
75 g de
sucre roux
en poudre
1
œuf
1 pincée de
levure
chimique

Les étapes à suivre : 

  1. Mélangez vivement 100 g de beurre mou, le sucre roux et 100 g de sucre blanc jusqu'à ce que la préparation ait la texture d'une pommade.
  2. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien puis ajoutez l'œuf.
  3. A l'aide d'un grand couteau, hachez le chocolat en pépites. Ajoutez-les à la pâte.
  4. Lavez et pelez les poires. Coupez-les en quartiers d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. Préchauffez votre four Th. 6/7 (200° C).
  6. Dans une grande poêle, faites fondre 50 g de beurre. Ajoutez les quartiers de poires et saupoudrez-les de 50 g de sucre. Faites-les caraméliser à feu vif.
  7. Répartissez-les dans le fond de vos moules.
  8. Divisez la pâte en 6 six boules. Aplatissez-les pour obtenir des cercles de la taille de vos moules. Recouvrez les poires et faites cuire vos tartelettes environ 20 minutes sur la grille de votre four.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez des noix de pécan hachées à la pâte à cookies

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Pour une version plus légère, faites des mini cookies et ajoutez les poires non poelées

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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