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Tartines aux légumes et oeufs brouillés au bacon

Recette

Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
397 kcal/ personne

Les ingrédients

8 tranches de
pain
8
œufs
1 capsule de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes
200 g d'
Allumettes de Bacon Fumées HERTA
4
poireaux
2
oignons
4 cuillerées à café de
1 cuillerée à soupe d'
huile

Les étapes à suivre : 

  1. Emincez les poireaux et hachez les oignons.
  2. Faites-les poeler avec l'huile 8 minutes. Ajoutez la capsule et mélangez. Crèmez.
  3. Faites griller les tranches de pain et recouvrez de légumes. Faites chauffer de l'eau et déposez un saladier au dessus, versez-y les oeufs et mélangez au fouet jusqu'à ce qu'ils soient baveux (environ 5 minutes), ajoutez le bacon et prolongez la cuisson 1 minute. Servez une belle quenelle d'oeufs sur chaque tartine aux légumes.

L'astuce de Sylvie

Remplacez le bacon par des lardons.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Protéines, légumes, féculents : il ne manque plus qu'un peu de fromage et le tour est joué pour un diner équilibré.

La suggestion de l’équipe de l’Atelier Culinaire Nestlé pour personnaliser votre recette : 

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