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Terrine de cabillaud et poireau, tomates fraîche et cerfeuil

Recette

Entrée
Prép.  : 
0 min
Cuisson : 
0 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
69 kcal/ personne

Les ingrédients

2 dos de
cabillaud
5
tomates
3
poireaux
1 sachet de
Gelée au Madère MAGGI
2
citrons
150 ml de
coulis de tomates
1 bouquet de
cerfeuil
400 ml d'
eau

Les étapes à suivre : 

  1. Hachez le cerfeuil. Préparez la gelée selon le mode d'emploi avec 400 ml d'eau et le jus des citrons.
  2. Hachez et faites revenir les poireaux à la poêle. Faites cuire les dos de cabillaud au four à micro-ondes, salez et émiettez-les.
  3. Emondez les tomates et coupez-les en dés. Versez une couche de poireau et un peu de gelée, laissez prendre 1 heure. Versez 150 ml de coulis mélangez à 50 ml de gelée et laissez prendre 30 minutes au réfrigérateur. Mélangez le cabillaud, les dés de tomates et les herbes hachées, versez dans le moule avec le reste de gelée. Faites prendre 3 heures au réfrigérateur.

L'astuce de Sylvie

Accompagnez si vous le souhaiter d'un peu de salade.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Poisson, légumes, une entrée excellente pour votre équilibre.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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