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Terrine de légumes grillés à l'arôme et basilic

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
45 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
158 kcal/ personne

Les ingrédients

1 belle
courgette
1 cuillerée à soupe d'
Arome MAGGI
200 ml de
lait concentré non sucré
1
aubergine
3
œufs
3 cuillerées à soupe de
farine
2 cuillerées à soupe de
basilic
ciselé
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C).
  2. Lavez et coupez les légumes en rondelles. Dans une grande poêle contenant l'huile chaude, faites revenir la courgette et l'aubergine à feu vif environ 2 minutes. Ajoutez l'Arome et prolongez la cuisson à feu moyen environ 5 minutes. Arrêtez la cuisson et ajoutez le basilic. Salez, poivrez et mélangez.
  3. Mixez la moitié des légumes avec le basilic et 2 cuillerées à soupe d'eau. Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs avec le lait et la farine. Ajoutez les légumes mixés.
  4. Beurrez un moule à cake. Tapissez le fond de la moitié des légumes grillés. Versez la moitié de la préparation mixée. Faites une couche de légumes grillés, puis versez le reste de préparation.
  5. Faites cuire dans votre four environ 35 minutes.

L'astuce de Sylvie

Servez avec un coulis de tomates fraîches.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

C'est une façon délicieuse de consommer une partie des 5 fruits et légumes recommandés chaque jour, non ?

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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