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Terrine de saumon en gelée au riz tomaté

Recette

Entrée
Prép.  : 
30 min
Cuisson : 
5 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
137 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1 boîte de
saumon
au naturel
100 g de
riz blanc cuit
1
tomate
1 petit pôt de
crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse
1/2 boîte de
sauce tomates
(80 g)
1
citron
quelques feuilles de
salade

Préparation de la recette : 

  1. Préparez la gelée selon le mode d'emploi. Coulez-en 1 cm dans le fond d'un moule en couronne préalablement passé à l'eau froide. Faites prendre au frais.
  2. Pendant ce temps, lavez la tomate. Découpez dans la peau de la tomate de petits losanges que vous placerez sur le fond du moule.
  3. Dans un saladier, mélangez la sauce tomate et la crème. Ajoutez la moitié de la gelée froide mais encore liquide.
  4. Egouttez le saumon. Emiettez-le. Mélangez-le à la gelée rose. Versez la moitié de la préparation dans le moule. Mettez au frais pour que cela prenne. Placez le riz cuit puis versez le reste de la gelée. Mettez au frais pour que cela prenne à nouveau. Ajoutez le reste de la préparation au saumon et remettez au frais avant de démouler.
  5. Servez entouré de feuilles de salade et de quartiers de citron.

Terrine de saumon en gelée au riz tomaté

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Décorez avec des oeufs de saumon.

Le petit conseil nutrition

Une entrée idéale pour ceux qui surveillent leur ligne ou pour un déjeuner où les plats suivants seront plus énergétiques.

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