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Tomates farcies au concombre

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
0 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
221 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1
concombre
4 grosses
tomates
à farcir
2 cuillerées à soupe d'
100 g de
feta
1
Yaourt à la Grecque nature
NESTLE
10
feuilles de menthe
8
olives noires
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive

Préparation de la recette : 

  1. Epluchez le concombre, coupez-le en petits dés et faites-le dégorger en le saupoudrant de gros sel pendant 15 minutes environ.
  2. Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez le dessus en guise de "chapeau". Evidez-les et réservez la pulpe.
  3. Lavez et ciselez les feuilles de menthe.
  4. Dans un saladier, mélangez la pulpe de tomates égouttée avec les dés de concombre, les olives noires coupées en rondelles, le yaourt à la Grecque, l'Arome et la menthe ciselée. Assaisonnez à votre convenance.
  5. Remplissez les tomates de cette farce recouvrez avec les "chapeaux" et placez au réfrigérateur 15 minutes environ. Servez bien frais.

Tomates farcies au concombre

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter du thon émietté.

Le petit conseil nutrition

Source de fibres indispensables à un bon transit intestinal et riche en eau, cette préparation rafraîchissante possède une texture moelleuse et onctueuse grâce à l'utilisation du yaourt à la Grecque.

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

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