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Tortillas aux lardons

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
30 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
636 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

800 g de
pommes de terre
12
œufs
50 g d'
huile d'olive
1
oignon
1 gousse d'
ail

Préparation de la recette : 

  1. Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Faites-les cuire avec les lardons dans une poêle, réservez. Epluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles, placez-les dans la poêle.
  2. Arrosez-les avec l'huile et laissez-les cuire à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes. Salez et poivrez. Réservez les pommes de terre.
  3. Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les, versez dans la poêle.  Ajoutez les pommes de terre, les lardons et faites cuire à feu doux.
  4. Lorsque le dessus est encore légèrement tremblotant, retournez la tortillas sur une assiette puis faites-la glisser de nouveau dans la poêle pour terminez la cuisson. Dégustez chaude ou froide en plat ou à l'apéro.

Tortillas aux lardons

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Parsemez votre recette de tortilla de quelques feuilles de persil ciselées.

Le petit conseil nutrition

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Accompagnez cette tortilla d'une salade verte.

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