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Tourte persillée aux pistaches

Recette

Entrée
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
30 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
434 kcal/ personne

Les ingrédients

2 escalopes de
poulet
2
Pâtes feuilletées TARTE EN OR HERTA
200 g de
chair à saucisse
3
œufs
+ 1 jaune
2 gousses d'
ail
2 cuillerées à soupe de
persil
haché
2 cuillerées à soupe de
pistaches non salées
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th;7 (220°C). Concassez les pistaches. Pelez et écrasez les gousses d'ail. Mixez les escalopes de poulet.
  2. Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, le poulet, les œufs, l'ail, le persil et les pistaches. Salez et poivrez.
  3. Tapissez votre moule à manqué d'une première pâte feuilletée, versez votre préparation à base de chair à saucisse. Recouvrez de la seconde pâte, soudez-les. Réalisez une cheminée et dorez la pâte au jaune d'œuf.
  4. Faites cuire dans votre four environ 30 minutes.

L'astuce de Sylvie

Pour les amateurs de sucré salé, ajoutez des morceaux de pruneaux.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Très gourmande cette recette serait idéale accompagnez de salade verte. Misez sur les crudités en entrée et sur un produit laitier en dessert. Pour éviter la traditionnelle vinaigrette riche en lipides, remplacez-la par une sauce au yaourt.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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