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Truites aux agrumes

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
20 min
Difficile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
142 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

2
truites
4 cuillerées à café de
4
poireaux
2
oranges
3
échalotes
1
citron

Préparation de la recette : 

  1. Coupez les échalotes en 4. Emincez les poireaux.
  2. Coupez 1 orange et 1 citron en rondelles. Pelez la seconde orange à vif et retirez les segments.
  3. Au centre de chaque truite, répartissez les segments et 1 cuillerée à café de fumet.
  4. Dans chaque plat à gratin, répartissez les poireaux et les échalotes. Ajoutez les truites puis les rondelles de fruits. Parsemez de fumet. Faites cuire au four préchauffé Th.7/8 (200°C) environ 20 minutes.

Truites aux agrumes

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Râpez un zeste de citron vert au moment de servir.

Le petit conseil nutrition

Servez avec un bol de riz.

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