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Velouté de châtaignes à la réglisse

Recette

Entrée
Prép.  : 
5 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
183 kcal/ personne

Les ingrédients

1 bocal de
châtaignes
cuites et pelées
1cube de
Bouillon KUB OR MAGGI
1 briquette de 20 cl de
lait concentré non sucré
800 ml d'
eau
150 g de rouleaux de
réglisse
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Dans une casserole, faites chauffer l'eau et le Kub Or, jusqu'à dissolution complète.
  2. Ajoutez les rouleaux de réglisse et les châtaignes, puis faites cuire à feu doux environ 15 minutes.
  3. Poivrez. Ajoutez le lait concentré non-sucré et mixez.
  4. Servez aussitôt.

L'astuce de Sylvie

Cette recette peut également être réalisée en remplaçant les bonbons à la réglisse par 1/2 cuillerée à café de poudre de réglisse.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Depuis toujours, la réglisse est connue pour ses propriétés calmantes... mais attention, une consommation excessive entraîne quelques risques d'hypertension !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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