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Velouté de chou fleur au curry Thermomix

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
40 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
206 kcal/ personne

Les ingrédients

1
chou fleur
2 bâtonnnets de
Bouillon KUB OR MAGGI
1 litre d'
eau
50 g de
raisins secs
50 g d'
amandes
effillés
2
oignons
1 cuillerée à soupe d'
huile
1 cuillerée à café de
curry

Les étapes à suivre : 

  1. Faites des petits bouquets de chou fleur. Coupez les oignons en 4 et hachez les dans le thermomix vitesse 8. Ajoutez l'huile et faites cuire à 90°C pendant 10 minutes sans le bouchon.
  2. Ajoutez tous les ingrédients ( sauf les raisins et les amandes ) et faites cuire 30 minutes à 100°C en petite vitesse. Mixez et parsemez de raisins et d'amandes grillées.

L'astuce de Sylvie

Servez avec une brochette de saumon grillée.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Une recette riche en légumes !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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