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Velouté de courgettes

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
83 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

400 g de
courgettes
230 g de
pommes de terre
1
navet
1
oignon
900 ml d'
eau

Préparation de la recette : 

  1. Epluchez les pommes de terre, le navet et l'oignon. Lavez tous les légumes et coupez-les en morceaux.
  2. Dans l'autocuiseur, versez l'eau, ajoutez les légumes et les cubes de bouillon.
  3. Faites cuire environ 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
  4. Mixez les légumes quelques minutes afin d'obtenir une texture veloutée.

Nutriconso

Velouté de courgettes

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Servez cette soupe avec une noix de beurre ou ajoutez-lui 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse et 1 cuillerée à café de curry en poudre.

Le petit conseil nutrition

Avec cette recette, la courgette vient se joindre à des légumes plus traditionnellement utilisés dans les potages : navets, pommes de terre et oignons. Une soupe qui vous apporte de l'eau, des fibres et des glucides, le tout sous un faible apport énergétique.

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