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Velouté de poires et glace crème brûlée
Recette
Dessert
Prép. :
10 min
Cuisson :
5 min
FacileCoût :
petit prix
ServingCount :
2 personnes
EnergyKcalServing :
179 kcal/ personne
Les ingrédients de la recette
2 boules de
glace LA LAITIÈRE Bac Dégustation Façon Crème Brûlée Eclats de Nougatine
1
gousse de vanille
1 boîte de 425 ml de
poires au sirop
Préparation de la recette :
- Egouttez les poires et conservez le sirop.
- Mixez les poires.
- Dans une casserole faites bouillir 100 ml de sirop de poires. Faites infusez la gousse de vanille fendue pendant 5 minutes à couvert. Otez la gousse de vanille.
- Mélangez l'infusion et la purée de poires. Placez au réfrigérateur.
- Servez dans des assiettes creuses et déposez au centre les boules de crème glacée.
L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé
Vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille si vous n'avez pas de gousse. ll est inutile de le faire infuser, mixez directement les poires, le sirop et l'extrait.
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