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Vermicelles de riz sautés aux légumes

Recette

Accompagnement
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
0 kcal/ personne

Les ingrédients

150 g de vermicelles de
riz blancs cuits
crus
1 capsule de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes
1
poivron vert
1
poivron rouge
150 g de
pousses de soja
crues
3 cuillerées à soupe d'
huile

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez, épépinez les poivrons et coupez-les en fines lamelles.
  2. Dans une grande poêle contenant 2 cuillerées d'huile, faites revenir à feu vif les poivrons 5 minutes environ. Ajoutez les pousses de soja et poursuivez la cuisson 3 minutes.
  3. Pendant ce temps dans une casserole d'eau bouillante contenant la dernière cuillerée d'huile, faites cuire les vermicelles de riz selon le mode d'emploi. Egouttez-les et coupez-les grossièrement.
  4. Incorporez la capsule de Coeur de Bouillon aux poivrons et aux pousses de soja et faites cuire à feu doux en mélangeant jusqu'à leur fonte complète. Ajoutez les vermicelles et faites revenir le tout 5 minutes. Servez aussitôt.

L'astuce de Sylvie

Décorez avec des feuilles de coriandre fraîches. Vous pouvez remplacer les vermicelles de riz par de vermicelles de soja ou de blé.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Cette recette vous apporte des légumes et des fibres et peut être complétée par des lamelles de poulet

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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