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Verrine a l'endive, orange et betterave
Recette
Entrée
Prép. :
15 min
Cuisson :
0 min
FacileCoût :
bon marché
ServingCount :
4 personnes
EnergyKcalServing :
143 kcal/ personne
Les ingrédients de la recette
1
betterave
rouge cuite
1 pot de
Yaourt à la Grecque nature
2
oranges
2
endives
1 cuillerée à soupe de
ciboulette
ciselée
1 cuillerée à café de
vinaigre
balsamique
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre
Préparation de la recette :
- Epluchez les oranges à vif, détachez les segments et coupez-les en trois. Emincez les endives. Coupez la betterave en petits dés.
- Dans un saladier, réalisez la vinaigrette : mélangez le yaourt, l'arome et le vinaigre. Salez et poivrez.
- Dans des verres hauts transparents, disposez des endives, des dés de betterave puis les oranges. Ajoutez 2 cuillerées à soupe de vinaigrette et saupoudrez de ciboulette ciselée. Servez.
L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé
Vous pouvez utiliser aussi cette vinaigrette au yaourt et à la ciboulette dans une salade de pomme de terres tièdes.
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