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Verrines exotiques chantilly au chocolat, noix de coco caramélisée

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
3 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
355 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1
banane
6
fruits de la passion
400 g de
mangue
2
kiwis
150 ml de
crème fleurette
40 g de
noix de coco en poudre
30 g de
sucre

Préparation de la recette : 

  1. Coupez les fruits de la passion en deux et retirez les graines.
  2. Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier. Faites chauffer la crème 2 minutes à 500W au four à micro-ondes. Versez sur le chocolat et couvrez 5 minutes. Mélangez et placez dans un siphon.
  3. Dans chaque coupe, répartissez les fruits coupés en dés. Ajoutez les fruits de la passion.
  4. Dans une poêle, versez le sucre. Faites chauffer à feu moyen sans toucher et dès que le caramel colore, ajoutez la noix de coco. Mélangez et versez immédiatement sur une feuille de papier sulfurisé en réalisant 6 tuiles. Laissez refroidir.
  5. Ajoutez sur chaque coupe une tuile.

Verrines exotiques chantilly au chocolat, noix de coco caramélisée

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Pour une version plus rapide et aussi gourmande, remplacez la noix de coco caramélisée par des morceaux de rocher coco.

Le petit conseil nutrition

Un dessert qui allie fruits et chocolat pour se faire plaisir sans complexe.

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