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Verrines de lentilles au bacon et chantilly de cerfeuil

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
10 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
216 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1 grosse boîte de
lentilles en conserve
100 ml de
crème fraîche épaisse 30% de matière grasse
2
carottes
10 brins de
cerfeuil
1
oignon
1 cuillerées à soupe d'
huile

Préparation de la recette : 

  1. Rincez les lentilles. Pelez et hachez l'oignon. Pelez et coupez les carottes en petits dés. Ciselez le cerfeuil. Hachez grossièrement le bacon.
  2. Dans une poêle, faites revenir le bacon haché sans matière grasse et mettez-le de côté. Puis ajoutez la cuillérée à soupe d'huile et faites revenir l'oignon avec les dés de carottes 8 minutes. Ajoutez 100 ml d'eau et prolongez la cuisson 2 minutes.
  3. Préparez la gelée selon le mode d'emploi. Ajoutez les lentilles et les légumes. Versez la préparation dans 6 verrines et placez-les au minimum 2 heures au réfrigérateur.
  4. Battez la crème en chantilly puis incorporez le cerfeuil.
  5. Disposez le bacon grillé sur la gelée de lentilles puis ajoutez une quenelle de chantilly. Dégustez ! .

Verrines de lentilles au bacon et chantilly de cerfeuil

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Ajoutez un quart d'oignon rouge haché.

Le petit conseil nutrition

Une manière originale de déguster des lentilles. Lentille riche en fibres et la plus digestes des légumineuses!

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