Title zone

Verrines de merlu citronné aux petits légumes

Recette

Entrée
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
314 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

2 dos de
merlu
1 litre d'
eau
3
tomates
1
concombre
1 petite boîte de
maïs
1
jus de citron
6 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1 cuillerée à soupe de
basilic
ciselé
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Préparation de la recette : 

  1. Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec 2 sachets de court-bouillon.
  2. Faites cuire le poisson durant 10 minutes dans le court-bouillon frémissant. Egouttez, laissez refroidir puis émiettez. Réservez.
  3. Lavez et découpez les tomates en dés. Gardez dans une assiette. Pelez le concombre, épépinez-le puis coupez-le en dés. Gardez dans une autre assiette. Rincez les grains de maïs.
  4. Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre. Versez sur chacun des légumes, mélangez délicatement.
  5. Dans des verres, déposez une couche de tomates, une de maïs, une belle couche de poisson émietté, une couche de concombre. Terminez par des dés de tomates et du maïs.
  6. Placez au réfrigérateur, servez froid.

Verrines de merlu citronné aux petits légumes

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Déposez des herbes ciselées sur le dessus des verres : persil, cerfeuil ou basilic.

Le petit conseil nutrition

Les verrines transparentes sont un bon moyen d'éveiller les sens et la faim par le biais des couleurs. Vous avez déjà conquis vos convives ! L'alliance des légumes et du poisson, bons pour leur santé, fera le reste !

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

Votre avis compte

Votre avis est important
pour les consommateurs

Laisser vos avis, c’est aider les autres consommateurs
à obtenir un retour d’expérience sincère sur nos produits
et recettes.

Votre avis est précieux
pour nous

C’est grâce à vos avis que nous sommes
en capacité de nous améliorer continuellement.

En savoir plus

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 14.3ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: Error - Failed to connect to seo.bazaarvoice.com port 80: Connection refused; HTTP status code of 0 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;