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Verrines printanières aux trois légumes en gelée

Recette

Entrée
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
0 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
56 kcal/ personne

Les ingrédients

1 sachet de
Gelée au Madère MAGGI
200 g d'
asperges surgelées
200 g de
carottes surgelées
200 g de
brocolis
surgelés
1 pot de
poivrons
grillés à l'huile
20 cl de
crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse
16 grosses
crevettes
cuites décortiquées
500 ml d'
eau
1 pincée de
paprika

Les étapes à suivre : 

  1. Faites cuire vos légumes dans de l'eau bouillante environ 7 minutes.
  2. Mixez-les (asperges, carottes et brocolis) séparément. Egouttez et mixez les poivrons avec la crème fraîche. Réservez au frais.
  3. Préparez la gelée selon le mode d'emploi. Laissez-la refroidir.
  4. Séparez la gelée en trois parties égales et ajoutez-la à chacune des purées de légumes.
  5. Répartissez une première couche de purée d'asperges dans 8 verrines. Placez-les 25 minutes au congélateur.
  6. Renouvelez l'opération pour la purée de carottes et de brocolis, en laissant pour chaque couche de purée les coupes 35 minutes au congélateur.
  7. Ajoutez juste avant de servir, la crème de poivrons, disposez 2 crevettes par coupe et saupoudrez de paprika.

L'astuce de Sylvie

Faites cuire vos légumes surgelés avec un bouillon de légumes Maggi.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Cettez recette utilise des ingrédients à faible teneur en matières grasses ce qui permet de la cuisiner avec un peu de crème et beaucoup de saveurs pour un apport calrorique raisonnable..

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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