FONDEZ POUR MES RECETTES AU FROMAGE

Le printemps ne va pas tarder, mais en attendant des journées plus douces on se réchauffe encore un peu autour de délicieuses recettes d’hiver au fromage. Edam, munster, beaufort, reblochon... tous les fromages se donnent le mot pour s’introduire dans nos recettes de tartes, de pizzas et de feuilletés.

Couronne au bacon et fromage

Pour ces deux recettes au fromage, un feuilleté et une couronne, vous aurez besoin de fromage à raclette et d’edam. Le premier est originaire de Savoie et s’il est le plus souvent utilisé pour les très bonnes raclettes que vous connaissez toutes, aujourd’hui je vous le propose dans un feuilleté tressé croustillant. Une recette de feuilleté au fromage très facile à faire que les petits comme les grands adoreront !

Couronne au bacon et fromage
Feuilleté tressé raclette et lardons

L’edam nous vient de contrées plus lointaines, des Pays-Bas, pour être plus précise. Et c’est sous la forme d’une couronne faite avec de la pâte à pizza que vous le dégusterez ! Vous l’aurez compris, c’est facile de s’amuser en cuisine avec des pâtes à tartes ou des pâtes à pizza et un peu de fromage. Pliez, tressez, roulez… et régalez en un rien de temps toute la famille lors d’un bon repas ou des amis pour un apéritif réussi !

Feuilleté tressé raclette et lardons

Tatin de pommes, lardons et reblochon

La Savoie est très bien représentée avec ces recettes de tartes au reblochon et beaufort, deux fromages emblématiques de ce département. Et je crois qu’avec ces deux recettes de tartes au fromage on touche les sommets du «Mont Gourmand» ! Pour les fans de tartelettes, et il y en a, j’ai pensé à une tartelette au beaufort avec des oignons et du cumin accompagnée d’une salade verte.

Tatin de pommes, lardons et reblochon
Tartelettes beaufort, oignon et cumin

Et toujours avec une pâte brisée, je vous ai aussi concocté une recette de tarte au fromage croustillante et gourmande : la tatin salée de pommes aux lardons et reblochon. Pour toujours plus de gourmandise, j’ajoute quelques cerneaux de noix dans cette recette ! Vous voyez, avec les recettes de cuisine au fromage, on marie les saveurs et on décline la gourmandise à l’infini...

Tartelettes beaufort, oignon et cumin