Baba ghanoush, caviar d'aubergines libanais au sésame

Name: Baba ghanoush, caviar d'aubergines libanais au sésame
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grosses aubergines; 1 cube de Bouillon KUB DUO® Epices & Herbes orientales MAGGI; 30 g d'huile d'olive; 1 citron; 2 cuillerées à soupe de tahini; 1 gousse d'ail

45 min

Facile

Ingrédients

personnes

4 grosses aubergines

1 cube de Bouillon KUB DUO® Epices & Herbes orientales MAGGI

30 g d'huile d'olive

1 citron

2 cuillerées à soupe de tahini

1 gousse d'ail

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

213,21

Kilocalories

Protéine

3,79

Grammes

Les glucides

30,59

Grammes

Les sucres

Grammes

Fibre

8,50

Grammes

Les graisses

11,00

Grammes

Graisses saturées

1,58

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Préchauffez votre four th. 7/8 (220°C). Coupez les aubergines en deux et déposez-les sur votre plaque recouverte de papier cuisson face découpée contre le papier.

Etape

Faites cuire pendant 20 à 30 minutes (les aubergines doivent être molles). Laissez-les refroidir. Grattez la pulpe à l'aide d'une cuillère. Versez dans un mixeur et ajoutez le jus de citron, le tahini, l'ail, l'huile d'olive, le bouillon émietté et mixez. Mélangez et parsemez de persil ciselé.