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Hiver
Bon marché
traditionnelle
plat avec accompagnement
Fruits de Mer
Poisson

Recette Blanquette de saumon et cabillaud

38
min
Facile

Ingrédients

4 Portions
2 pavés de saumon
Saumon cru
2 pavés de cabillaud
Cabillaud
2 kub de Bouillon KUB Volaille MAGGI
MAGGI Bouillon KUB Volaille 180g
3 échalotes
Echalote
300 g de champignons
Champignons crus
2 carottes
Carottes crues
30 g de beurre
Beurre à 82% MG, doux
30 g de farine
Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)
1 cuilleré à soupe d'huile
Huile combinée (mélange d'huiles)
Nutrients
Glucides 18.4 g
Energie 313.4 kcal
Matières Grasses 16.6 g
Fibres 3.1 g
Protéines 23.6 g
Graisses saturées 5.9 g
Sodium 95.4 mg
Sucres 6.4 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

15
min
Étape 1 de 2

Hachez les échalotes et émincez les champignons. Coupez les poissons en gros cubes de 3 cm. Faites revenir les échalotes et les carottes en rondelles dans une cocotte avec 1 cuillerée d'huile 8 minutes. Réservez et faites un roux dans la cocotte en faisant fondre le beurre et en le mélangeant avec la farine.

0 min
Étape 2 de 2

Ajoutez 800 ml d'eau, les champignons et les bouillons. Faites cuire 5 minutes. Ajoutez les cubes de poisson et les légumes. Laissez cuire à feu doux 8 minutes.

0 min
Étape 1

Hachez les échalotes et émincez les champignons. Coupez les poissons en gros cubes de 3 cm. Faites revenir les échalotes et les carottes en rondelles dans une cocotte avec 1 cuillerée d'huile 8 minutes. Réservez et faites un roux dans la cocotte en faisant fondre le beurre et en le mélangeant avec la farine.

Étape 2

Ajoutez 800 ml d'eau, les champignons et les bouillons. Faites cuire 5 minutes. Ajoutez les cubes de poisson et les légumes. Laissez cuire à feu doux 8 minutes.

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