Hiver

Blanquette de saumon et cabillaud

38 min
Facile

Ingrédients

4
personnes
200
gramme
Saumon, cru, élevage
200
gramme
Cabillaud, cru
2
cube
MAGGI Bouillon KUB Volaille 180g
3
pièce
Échalote, crue
300
gramme
Champignon, tout type, cru
2
pièce
Carotte, crue
30
gramme
Beurre à 82% MG, doux
30
gramme
Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)
1
cuillère à soupe
Huile combinée (mélange d'huiles)
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
314,13
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
23,63
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
18,24
Grammes
Les sucres
6,36
Grammes
Fibre
3,08
Grammes
Sodium
95,45
Milligrammes
Les graisses
16,69
Grammes
Graisses saturées
5,98
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

15 min
Etape
2
Ajoutez 800 ml d'eau, les champignons et les bouillons. Faites cuire 5 minutes. Ajoutez les cubes de poisson et les légumes. Laissez cuire à feu doux 8 minutes.
Etape
1
Hachez les échalotes et émincez les champignons. Coupez les poissons en gros cubes de 3 cm. Faites revenir les échalotes et les carottes en rondelles dans une cocotte avec 1 cuillerée d'huile 8 minutes. Réservez et faites un roux dans la cocotte en faisant fondre le beurre et en le mélangeant avec la farine.
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