Avec de la viande

L'automne

Hiver

Blanquette de veau Healthy

Name: Blanquette de veau Healthy
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g d'escalopes de veau; 2 carottes; 200 ml de crème légère 8%MG; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 500 g de champignons de Paris; 2 cuillerées à soupe de farine; 1 cuillerée à soupe de jus de citron; 1 oignon; 1 jaune d'oeuf

50 min

Facile

Ingrédients

personnes

600 g d'escalopes de veau

2 carottes

200 ml de crème légère 8%MG

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

500 g de champignons de Paris

2 cuillerées à soupe de farine

1 cuillerée à soupe de jus de citron

1 oignon

1 jaune d'oeuf

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

268,00

Kilocalories

Protéine

37,38

Grammes

Les glucides

13,28

Grammes

Les sucres

5,46

Grammes

Fibre

2,11

Grammes

Les graisses

8,05

Grammes

Graisses saturées

4,01

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Emincez et poêlez les champignons dans une sauteuse antiadhésive, réservez. Emincez le veau. Epluchez l'oignon et hachez-le. Epluchez et coupez les carottes en rondelles.

Etape

Faites revenir l'oignon, les carottes dans la sauteuse sans matière grasse pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement. Délayez la farine et le bouillon dans 300 ml d'eau froide, ajoutez la crème et versez dans la sauteuse. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux.

Etape

Au moment de passer à table, ajoutez le veau dans la sauce bien chaude et faites cuire 2 à 3 minutes. Ajoutez le jaune d'oeuf et le jus de citron, mélangez. Dégustez sans attendre.

Blanquette de veau Healthy

Ingrédients

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