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Recette Blanquette de veau sans vaisselle
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Facile
1 kg d'épaule de veau découpée en morceaux
200 g de carottes surgelées
100 g d'oignons surgelés
300 g de champignons de Paris surgelés
100 ml de crème liquide
1 jaune d'oeuf
2 cuillerées à soupe de jus de citron
1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI
1 cuillerée à soupe de farine
2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
Nutrients
| Glucides | 13.6 g |
| Energie | 456 kcal |
| Matières Grasses | 19.8 g |
| Fibres | 3 g |
| Protéines | 54.5 g |
| Graisses saturées | 8.3 g |
| Sodium | 800.5 mg |
| Sucres | 6.4 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 2
Faites cuire les champignons 10 minutes avec l'huile dans une cocotte en mélangeant régulièrement, réservez-les. Enrobez la viande de farine, versez-la dans la cocotte. Ajoutez les carottes, les oignons, le bouillon de volaille et 1 litre d'eau.
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Étape 2 de 2
Faites cuire 1 heure environ. Ajoutez les champignons et laissez cuire 5 minutes. Délayez l'oeuf dans la crème, ajoutez le jus de citron, versez dans la cocotte et faites cuire 2 minutes à feu doux.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
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Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Accompagnez cette recette de blanquette de veau d'une portion de riz, comptez 50 g de riz cru par personne. Terminez le repas par un laitage et un fruit de saison.