Boeuf mijoté au cidre doux

Name: Boeuf mijoté au cidre doux
Prep time: 30 s
Cook time: 70 s
Total time: 100 s
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de bœuf à bourguignon en morceaux; 3 cuillères à soupe légèrement bombées de Fond de Veau MAGGI; 2 oignons; 2 carottes; 200 g de Lardons Fumés; 200 g de champignons de Paris; 1 bouteille de cidre doux (75cl); 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

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Poires pochées en ballotins croustillants

29 min

Intermédiaire

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Salade d'oranges à la cannelle et à la menthe

Facile

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Crème anglaise au café

36 min

Facile

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Crêpes croustillantes aux Smarties

Intermédiaire

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Nems aux poires et chocolat au lait

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Cup cake aux poivrons et ricotta

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Biscotti aux amandes et café

58 min

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Chocolat chaud aux caramels mous

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Chocolat chaud aux épices

12 min

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Smoothie melon mangue menthe à l'Arome

64 min

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Soupe froide avocat citron vert concombre gingembre

63 min

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Soupe de pastèque au basilic

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Parmentier Halloween: potiron et bacon

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Carottes à l'ail et au cumin Cookeo

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Crêpes croustillantes aux Smarties

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Nems aux poires et chocolat au lait

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Soupe de butternut Cookéo

17 min

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Houmous aux haricots rouges pas cher

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Rouleaux de printemps au Vuna®

15 min

Intermédiaire

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Bon appétit !

Votre Sélection (1)

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Boeuf mijoté au cidre doux

82 min

Facile

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 41 16.9g / 41%

Les glucides 12 11.9g / 12%

Protéine 47 44.2g / 47%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Qu'est-ce qu'un repas équilibré ?

Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

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De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

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Très bon équilibre (70 - 100)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

Conseil nutritionnel

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100 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

1 kg de bœuf à bourguignon en morceaux

2 cuillères à soupe Fond de Veau MAGGI

2 oignons

2 carottes

200 g de Lardons Fumés

200 g de champignons de Paris

1 bouteille de cidre doux (75cl)

2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

Glucides	12 g
Energie	394.6 kcal
Matières Grasses	17 g
Fibres	1.8 g
Protéines	44.3 g
Graisses saturées	5.9 g
Sodium	635.3 mg
Sucres	4.8 g

Epluchez et émincez les oignons et les champignons. Epluchez et coupez les carottes en rondelles épaisses.

Faites revenir les champignons dans une cuillerée à soupe d’huile dans la cocotte minute. Réservez-les.

Faites revenir le bœuf dans l’huile restante jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez les lardons, les oignons, les carottes, le fond de veau dilué dans le cidre.

Faites cuire 60 min sous pression dans une cocotte minute ou 3 heures dans une cocotte classique. Ajoutez les champignons et laissez réduire 5 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Une recette qui se permet des digressions culinaires pour twister votre cuisine, testez cette recette de Boeuf Bourguignon Normand pour régaler petits et grands. Ajoutez quelques lamelles de pommes poêlées avant de servir!

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Accompagnez cette recette de boeuf bourguignon de pâtes ou de pommes de terre (comptez 50 g de pâtes crues ou 150 g de pommes de terre par personne). Terminez le repas par un laitage et un fruit frais de saison.

Boeuf mijoté au cidre doux

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