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L'automne

Hiver

Recette Boeuf rôti aux petits légumes

Name: Boeuf rôti aux petits légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rôti de boeuf de 500 g; 400 g de pois gourmands; 250 ml de lait demi-écrémé UHT; <div data-product-name="MOUSLINE Purée Nature; 4 sachets pour 4 personnes (4x130g)" data-product-brand="MOUSLINE" data-recipe-category="Plat principal" data-recipe-name="Boeuf rôti aux petits légumes" data-recipe-type="Plat principal" data-difficulty-level="Difficile" data-preparation-time="20" class="js--recipe-product-datalayer field field--name-field-ingredient-fullname field--type-string field--label-hidden field__item"> 1 sachet de 125 g de Purée MOUSLINE Nature; 2 cuillérées à soupe bombées de Fond pour Rôtis MAGGI; 4 feuilles de chou vert; 2 feuilles de laurier; 2 carottes

70 min

Difficile

Ingrédients

personnes

1 rôti de boeuf de 500 g

400 g de pois gourmands

250 ml de lait demi-écrémé UHT

1 sachet de 125 g de Purée MOUSLINE Nature

2 cuillérées à soupe bombées de Fond pour Rôtis MAGGI

4 feuilles de chou vert

2 feuilles de laurier

2 carottes

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

429,05

Kilocalories

Protéine

47,30

Grammes

Les glucides

46,81

Grammes

Les sucres

10,83

Grammes

Fibre

9,25

Grammes

Les graisses

5,68

Grammes

Graisses saturées

1,86

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Préchauffez votre four Th.6 (180°C).

Etape

Pelez et lavez les carottes et coupez-les en fines lamelles dans la longueur.

Etape

Ebouillantez les feuilles de chou 3 minutes.

Etape

Roulez le rôti dans une cuillerée à soupe de Fond pour Rôtis. Salez et poivrez. Entourez-le de laurier, de carottes puis de feuilles de chou. Ficelez-le et placez-le dans votre four. Faites cuire dans un plat pendant 30 à 40 minutes.

Etape

Pendant ce temps, faites cuire les pois gourmands dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Préparez un petit jus, diluez une cuillerée à soupe de Fond pour Rôtis dans 300 ml d'eau. Faites réduire 3 à 4 minutes. Préparez la purée selon le mode d'emploi.

Etape

Servez une tranche de rôti avec des pois gourmands, deux quenelles de purée et un peu de sauce.

Recette Boeuf rôti aux petits légumes

Ingrédients

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