* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Préparer une recette
5 min
Etape
1
Versez le lait concentré dans un saladier et placez-le 30 minutes au réfrigérateur ou 10 minutes au congélateur. A l'aide d'un couteau économe, réalisez les copeaux de chocolat.
Etape
2
Dans une casserole, versez le lait et faites chauffer à feu doux. Dans deux grandes tasses, mettez 2 cuillerées à café de Ricoré et une cuillerée à café de copeaux de chocolat.
Etape
3
A l'aide d'un batteur électrique, battez votre lait concentré froid en mousse ferme. Versez délicatement le reste des copeaux de chocolat dans la mousse.
Etape
4
Versez le lait chaud dans chaque tasse. Ajoutez au dernier moment la mousse stracciatella. Dégustez aussitôt.