Printemps
L'automne
Hiver

Bouillon de ravioles aux crevettes

18 min
Intermédiaire

Ingrédients

4
personnes
1
cube
250
gramme
1500
gramme
150
gramme
100
gramme
15
gramme
1
cuillère à soupe
1
cuillère à soupe
1
cuillère à café
1
gramme
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
170,07
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
12,12
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
18,63
Grammes
Les sucres
2,56
Grammes
Fibre
1,53
Grammes
Sodium
612,91
Milligrammes
Les graisses
5,83
Grammes
Graisses saturées
0,76
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

15 min
Etape
1
Ciselez le chou lavé et égoutté, en fines lamelles de 2 cm de longueur maximum.
Etape
2
Hachez finement les crevettes. Dans une sauteuse, faire revenir sans coloration le chou dans l’huile, ajoutez les crevettes, la sauce soja, le sucre et le gingembre. Couvrez et cuire 5 minutes. Laissez refroidir.
Etape
3
Ciselez la ciboulette.
Etape
4
Dans une casserole, faire bouillir le cœur de bouillon dans 1.5l de d’eau.
Etape
5
Badigeonnez d’eau 3 feuilles de lasagne. Répartissez de petits tas de farce aux crevettes. Recouvrez des 3 feuilles restantes et soudez du bout des doigts les bords en veillant à chasser le maximum d’air des ravioles.
Etape
6
Coupez les bords au couteau ou à l’aide d’une petite roulette à pâtisserie.
Etape
7
Plongez 2-3 minutes maximum les ravioles dans le bouillon très chaud mais ne porter pas à ébullition. Servez les ravioles et parsemez-les de ciboulette.