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L'automne
Hiver

Bouillon de ravioles aux crevettes

18 min
Intermédiaire

Ingrédients

4
personnes
1
cube
MAGGI Bouillon KUB Bœuf - 180g
250
gramme
Pâtes sèches, aux œufs, cuites, non salées
1500
gramme
Eau du robinet
150
gramme
Crevette, cuite
100
gramme
Chou blanc, cru
15
gramme
Ciboule ou Ciboulette, fraîche
1
cuillère à soupe
Sauce soja, préemballée
1
cuillère à soupe
Huile de pépins de raisin
1
cuillère à café
Sucre blanc
1
gramme
Gingembre, poudre
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
170,07
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
12,12
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
18,63
Grammes
Les sucres
2,56
Grammes
Fibre
1,53
Grammes
Sodium
612,91
Milligrammes
Les graisses
5,83
Grammes
Graisses saturées
0,76
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

15 min
Etape
1
Ciselez le chou lavé et égoutté, en fines lamelles de 2 cm de longueur maximum.
Etape
2
Hachez finement les crevettes. Dans une sauteuse, faire revenir sans coloration le chou dans l’huile, ajoutez les crevettes, la sauce soja, le sucre et le gingembre. Couvrez et cuire 5 minutes. Laissez refroidir.
Etape
3
Ciselez la ciboulette.
Etape
4
Dans une casserole, faire bouillir le cœur de bouillon dans 1.5l de d’eau.
Etape
5
Badigeonnez d’eau 3 feuilles de lasagne. Répartissez de petits tas de farce aux crevettes. Recouvrez des 3 feuilles restantes et soudez du bout des doigts les bords en veillant à chasser le maximum d’air des ravioles.
Etape
6
Coupez les bords au couteau ou à l’aide d’une petite roulette à pâtisserie.
Etape
7
Plongez 2-3 minutes maximum les ravioles dans le bouillon très chaud mais ne porter pas à ébullition. Servez les ravioles et parsemez-les de ciboulette.
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