Recette Brioche moelleuse aux pépites de chocolat

Name: Brioche moelleuse aux pépites de chocolat
Prep time: 15 s
Cook time: 25 s
Total time: 40 s
Yield: 10
Ingredients: 500 g de farine; 65 g de beurre; 1 sachet de pépites NESTLÉ DESSERT Noir; 60 g de sucre; 1 sachet de levure de boulanger; 300 ml d'eau; 30 g de lait en poudre demi-écrémé

min

Facile

Ingrédients

10 personnes

500 g de farine

65 g de beurre

1 sachet de pépites NESTLÉ DESSERT Noir

60 g de sucre

1 sachet de levure de boulanger

300 ml d'eau

30 g de lait en poudre demi-écrémé

Nutriments

Glucides	50.9 g
Energie	321.4 kcal
Matières Grasses	9.3 g
Fibres	2.3 g
Protéines	7.3 g
Graisses saturées	5.4 g
Sodium	20.2 mg
Sucres	12.2 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Délayez la levure dans deux cuillérées à soupe d'eau tiède puis ajoutez le restant d'eau. Versez la farine et le sel dans un saladier, ajoutez le lait puis la levure délayée dans l'eau. Pétrissez énergiquement la pâte pendant 5 minutes (utilisez un robot si vous en possédez un).

Étape 2

Ajoutez le beurre mou, les 60 g de sucre et pétrissez la pâte jusqu'à ce que les ingrédients soient totalement incorporés et pendant au moins 5 minutes. Placez la pâte dans un saladier et faites la chauffer au four à micro-ondes 50 secondes à 160W, n'ouvrez surtout pas le four à micro-ondes et laissez lever pendant 10 minutes. Répétez l'opération 1 fois et laissez lever de nouveau 20 minutes. Ajoutez les pépites.

Étape 3

Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Déposez la pâte dans un moule à cake en verre. Placez le moule dans votre four à micro-onde, faites chauffer 50 secondes à 160 W et laissez de nouveau lever pendant 10 minutes. Badigeonnez de jaune d’œuf. Faites cuire dans votre four pendant 25 à 30 minutes.

Recette pas à pas

Ajoutez des pistaches concassées !