Brioches à la brouillade d'oeufs et bacon

Name: Brioches à la brouillade d'oeufs et bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 petites brioches parisiennes individuelles; 12 tranches Bacon Fumé Tranches Fines HERTA; 6 œufs; 200 ml de lait concentré non sucré; 1 pincée de poivre

15 min

Facile

Ingrédients

personnes

4 petites brioches parisiennes individuelles

12 tranches Bacon Fumé Tranches Fines HERTA

6 œufs

200 ml de lait concentré non sucré

1 pincée de poivre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

278,41

Kilocalories

Protéine

22,04

Grammes

Les glucides

13,35

Grammes

Les sucres

6,82

Grammes

Fibre

0,60

Grammes

Les graisses

14,81

Grammes

Graisses saturées

6,23

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

10 min

Etape

Découpez le chapeau des brioches et réservez-le. Creusez chaque brioche. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le lait, poivrez et battez énergiquement.

Etape

Dans une poêle sans matière grasse et à feu vif, faites revenir les tranches de bacon. Réservez-les sur une assiette.

Etape

Dans la même poêle, versez le contenu du saladier et faites cuire les oeufs à feu très doux 5 minutes sans cesser de remuer. Dans chaque brioche, disposez 1 tranche de bacon. Coupez en morceaux le reste et ajoutez-les à la brouillade d'oeufs.

Etape

Répartissez ce mélange dans chaque brioche. Recouvrez avec le chapeau. Servez aussitôt.