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Printemps

Coût moyen

gratins salés

plat complet

adulte sportif

poêler

quotidienne basique

au four

Recette Brochettes de pâtes farcies aux billes de bœuf

Name: Brochettes de pâtes farcies aux billes de bœuf
Prep time: 20 s
Cook time: 20 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Ingredients: 500 g de steak haché 15% de matière grasse; 500 ml de coulis de tomates; 1 cube de Bouillon KUB Bœuf MAGGI; 100 g d'emmental râpé; 6 feuilles de lasagnes fraîches; 100 ml de vin blanc; 1 oignon; 1 œuf; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à café de thym lyophilisé; 1 cuillerée à café de sucre roux; 1 feuille de laurier

min

Intermédiaire

Ingrédients

4 personnes

500 g de steak haché 15% de matière grasse

500 ml de coulis de tomates

1 cube de Bouillon KUB Bœuf MAGGI

100 g d'emmental râpé

6 feuilles de lasagnes fraîches

100 ml de vin blanc

1 oignon

1 œuf

1 gousse d'ail

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à café de thym lyophilisé

1 cuillerée à café de sucre roux

1 feuille de laurier

Nutriments

Glucides	32.8 g
Energie	585.6 kcal
Matières Grasses	32.1 g
Fibres	3.7 g
Protéines	37.3 g
Graisses saturées	12.9 g
Sodium	192 mg
Sucres	9.1 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C (Th.7).

Étape 2

Epluchez et hachez l'oignon, faites-le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, la gousse d'ail pelée et écrasée, le thym, le laurier et le sucre roux pour obtenir une légère coloration. Déglacez avec le vin blanc, émiettez le cube de Bouillon de Bœuf et faites réduire. Laissez refroidir.

Étape 3

Mélangez la viande hachée avec l'œuf et la préparation aux oignons. Formez des billes de viande et placez au réfrigérateur.

Étape 4

Découpez des bandes de pâtes de 2 cm de large et enroulez-les autour de chaque bille, piquez sur des pics en bois.

Étape 5

Placez les brochettes dans un plat à gratin, recouvrez-les de coulis de tomates et d'emmental râpé et faites cuire 20 minutes dans votre four.

Recette pas à pas

Une touche de paprika dans la farce permettra de renforcer les saveurs.

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