Image
Recette Cake chèvre-courgette
65
min
Facile
200 g de bûche de chèvre
1 courgette ferme
180 g de farine
100 g d'Allumettes de Bacon Fumé
3 œufs
125 ml de lait demi-écrémé UHT
100 g de gruyère râpé
80 ml d'huile de tournesol (pour la pâte à cake)
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive (pour les courgettes)
1/2 sachet de levure
une trentaine de feuilles de menthe
1 noix de beurre (pour le moule)
une pincée de sel
poivre du moulin
Nutrients
| Glucides | 12.9 g |
| Energie | 239.5 kcal |
| Matières Grasses | 15.8 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 11.4 g |
| Graisses saturées | 5.7 g |
| Sodium | 242.9 mg |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Préchauffez le four à 180°C/th 6.
0 min
Étape 2 de 5
Lavez, séchez et détaillez la courgette en cubes d'environ 1, 5 cm. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Jetez-y la courgette et laissez dorer à feu moyen pendant 5 mn en mélangeant souvent. Coupez la bûche de chèvre en morceaux.
0 min
Étape 3 de 5
Effeuillez la menthe et émincez-la. Faites tiédir le lait. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait puis la farine et la levure. Salez, poivrez.
0 min
Étape 4 de 5
Incorporez petit à petit l'huile. Fouettez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez à l'aide d'une spatule. Incorporez les courgettes, les morceaux de chèvre, les allumettes de bacon et la menthe ciselée. Mélangez une dernière fois.
0 min
Étape 5 de 5
Versez le tout dans un moule à cake anti-adhésif ou préalablement beurré et glissez au four 40 min environ. Servez tiède ou froid.
0 min
Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Remplacez la menthe par de la ciboulette.
Pour un plat complet, servez le cake accompagné d'une salade de crudités.