Dessert

Entrée

Été

Cake chèvre-courgette

Name: Cake chèvre-courgette
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g de bûche de chèvre; 1 courgette ferme; 180 g de farine; 100 g d'Allumettes de Bacon Fumées HERTA; 3 œufs; 125 ml de lait demi-écrémé UHT; 100 g de gruyère râpé; 80 ml d'huile de tournesol (pour la pâte à cake); 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive (pour les courgettes); 1/2 sachet de levure; une trentaine de feuilles de menthe; 1 noix de beurre (pour le moule); une pincée de sel; poivre du moulin

65 min

Facile

Ingrédients

personnes

200 g de bûche de chèvre

1 courgette ferme

180 g de farine

100 g d'Allumettes de Bacon Fumées HERTA

3 œufs

125 ml de lait demi-écrémé UHT

100 g de gruyère râpé

80 ml d'huile de tournesol (pour la pâte à cake)

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive (pour les courgettes)

1/2 sachet de levure

une trentaine de feuilles de menthe

1 noix de beurre (pour le moule)

une pincée de sel

poivre du moulin

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

239,21

Kilocalories

Protéine

11,33

Grammes

Les glucides

12,83

Grammes

Les sucres

Grammes

Fibre

0,74

Grammes

Les graisses

15,79

Grammes

Graisses saturées

5,75

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Préchauffez le four à 180°C/th 6.

Etape

Lavez, séchez et détaillez la courgette en cubes d'environ 1, 5 cm. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Jetez-y la courgette et laissez dorer à feu moyen pendant 5 mn en mélangeant souvent. Coupez la bûche de chèvre en morceaux.

Etape

Effeuillez la menthe et émincez-la. Faites tiédir le lait. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait puis la farine et la levure. Salez, poivrez.

Etape

Incorporez petit à petit l'huile. Fouettez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez à l'aide d'une spatule. Incorporez les courgettes, les morceaux de chèvre, les allumettes de bacon et la menthe ciselée. Mélangez une dernière fois.

Etape

Versez le tout dans un moule à cake anti-adhésif ou préalablement beurré et glissez au four 40 min environ. Servez tiède ou froid.

Cake chèvre-courgette

Ingrédients

Préparer une recette

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