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Recette Cannelés avec RICORÉ® Original, Café & Chicorée
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min
Intermédiaire
1 cuillerée à soupe de RICORÉ® Original, Café & Chicorée
50 ml de rhum
250 g de sucre glace
1 gousse de vanille
100 g de farine
50 g de beurre
2 œufs
2 jaune d'oeuf
500 ml de lait demi-écrémé UHT
Nutrients
| Glucides | 59 g |
| Energie | 391.6 kcal |
| Matières Grasses | 11.5 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 8.7 g |
| Graisses saturées | 5.9 g |
| Sodium | 70.4 mg |
| Sucres | 45.2 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 8
Dans une casserole, faites bouillir le lait, la vanille et le beurre.
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Étape 2 de 8
Dans un autre récipient, mélangez les œufs et les jaunes avec le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la farine avec Ricoré. Mélangez à nouveau.
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Étape 3 de 8
Versez le lait bouillant sur la masse précédente, mélangez afin d'obtenir une pâte bien homogène et ajoutez le rhum.
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Étape 4 de 8
Laissez reposer la préparation 24h au réfrigérateur.
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Étape 5 de 8
Préchauffez le four Th.7 (210°C).
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Étape 6 de 8
Beurrez les moules à cannelés à l'aide d'un pinceau.
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Étape 7 de 8
Remplissez les moules au 3/4 et faites cuire environ 25 minutes.
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Étape 8 de 8
Attention démoulez les cannelés chauds !
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