* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Préparer une recette
5 min
Etape
1
Prélevez le zeste de l'orange et pressez le jus.
5 min
Etape
2
Faites précuire les carottes, les pommes de terre et les asperges 7 minutes dans l'eau bouillante.
7 min
Etape
3
Préchauffez votre four à 220°C. Manchonnez les carrés d'agneau ( ou demandez au boucher ) et saisissez-les 2 minutes à feu vif sur chaque face.
4 min
Etape
4
Mettez les légumes dans un plat avec le romarin, ajoutez dessus le carré et versez le fond dilué dans le jus et 100 ml d'eau. Cuire 15 minutes au four. Poivrez.