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Recette Cheesecake citron
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min
Facile
750 g de fromage frais à tartiner 40-60% de matière grasse
200 g de spéculoos
100 g de crème fraîche
150 g de sucre en poudre
3 œufs
2 jaunes d'oeufs
40 g de beurre
2 cuillerées à soupe de farine
1 zeste de citron BIO
Nutrients
| Glucides | 33.3 g |
| Energie | 424.3 kcal |
| Matières Grasses | 28.7 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 8.7 g |
| Graisses saturées | 17.1 g |
| Sodium | 515.1 mg |
| Sucres | 22.5 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Beurrez votre moule, collez des bandes de papier sulfurisé sur les parois de votre moule. Préchauffez votre four à 180°C.
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Étape 2 de 4
Écrasez les biscuits. Ajoutez le beurre fondu et le chocolat fondu (2 minutes à 500W au four à micro-ondes). Répartissez le mélange dans le fond du moule et tassez bien. Enfournez pour 10 à 15 minutes. Baissez le thermostat à 150°C.
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Étape 3 de 4
Battez le fromage frais, ajoutez le sucre, la farine, le zeste de citron, les oeufs entiers en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez la crème fraîche et battez légèrement.
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Étape 4 de 4
Versez le tout dans le moule et enfournez pendant 1 heure environ. Sortez du four et laissez refroidir. Placez au réfrigérateur 4 heures.
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Le bon repère: la portion d'un dessert pour un enfant entre 4 et 8 représente la moitié de celle d'un adulte. Découpez de plus petites parts de cheesecake citron pour les enfants.