Recette Chinois aux pépites

Name: Chinois aux pépites
Prep time: 20 s
Cook time: 30 s
Total time: 50 s
Yield: 12
Ingredients: 500 g de farine + 50 g; 800 ml de lait demi-écrémé UHT; 1 sachet de pépites NESTLÉ DESSERT Noir; 1 sachet de levure de boulanger; 100 g de beurre; 100 g de sucre; 2 œufs; 1 pincée de sel

min

Intermédiaire

Ingrédients

12 personnes

500 g de farine + 50 g

800 ml de lait demi-écrémé UHT

1 sachet de pépites NESTLÉ DESSERT Noir

1 sachet de levure de boulanger

100 g de beurre

100 g de sucre

2 œufs

1 pincée de sel

Nutriments

Glucides	51 g
Energie	344.8 kcal
Matières Grasses	11.2 g
Fibres	2 g
Protéines	9.1 g
Graisses saturées	6.3 g
Sodium	77.7 mg
Sucres	15.6 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Pour la crème pâtissière : faites bouillir 500 ml de lait et versez sur le mélange 2 œufs, 50 g de sucre et 50 g de farine.

Étape 2

Portez à ébullition et placez au frais.

Étape 3

Diluez la levure dans le lait tiède mais pas chaud. Mélangez au robot la farine restante, le sucre, le beurre, le lait. Laissez lever la pâte dans un saladier 1 heure.

Étape 4

Aplatissez la pâte sur un plan de travail étalez la crème pâtissière dessus, parsemez des 3/4 des pépites et roulez.

Étape 5

Coupez des tronçons de 4 cm de largeur, disposez dans un moule à manqué et dorez avec un oeuf battu. Laissez lever à nouveau une heure, parsemez du reste de pépites puis enfournez à 180°C en mode traditionnel pendant 30 minutes.

Recette pas à pas

Ajoutez des amandes éffilées !